Από τον τρύγο…στον σουσούκκο…[images]
Η Μουσταλευριά ή Παλουζές όπως λέγεται στην Κυπριακή διάλεκτο, είναι μια κρέμα που γίνεται με μούστο και αλεύρι. Αρωματίζεται με αρμπαρόριζα, μαστίχα ή βανίλια. Η καλύτερη εποχή για να γίνει η μουσταλευριά, είναι τον Σεπτέμβρη ή τον Οκτώβρη, όταν τα σταφύλια